ラーメン居酒屋源店主・上村昌司

【実際にゆきくらげを使ってみていかがですか？】: 当店では人気メニューの「タンメン」と「野菜炒め」で、ゆきくらげを使っています。

もともとウチではきくらげを使っていなかったのですがゆきくらげの噂を聞きつけ、すぐに使わせていただくことに！！

お店同士も近所ですし、運命を感じました。笑

早速、タンメンに使ってみたのですが食感がとってもよくて驚きましたね。

「シャキ！」「コリッ！」とした歯ごたえは、いままで食べてきたきくらげとはレベルがちがうと感じました。

お客さんにも「このきくらげは南魚沼でつくってるんだよ」と伝えると「こんな雪国でもきくらげってつくれるんだー」と、みんなびっくりしますね。

きくらげはクセもなくどんな料理にも合いますから、いつもの一品に加えるだけでアクセントになるのでありがたいです。

またきくらげを使ったメニューを新たに考案中なのでお楽しみに。

ウチではほかにも「ナマコポン酢」が人気なのでぜひ味わってみてください！！

【ラーメン居酒屋源】
Open 17：30
Close 4：00
定休日：なし（不定休）
南魚沼市六日町124-5
Instagram
https://www.instagram.com/ra_men.izakaya.gen/?hl=ja
地図
https://goo.gl/maps/fDcFUHNjoZKJgyp4A

ラーメン居酒屋 源 店主・上村昌司